ARROZ DE FORNO

INGREDIENTES:
4 xícaras de (chá) de arroz cozido 
1 xícaras de (chá) de queijo parmesão ralado 
1 xícaras de (chá) de leite 
2 colheres de (sopa) de salsa picada 
100 gramas de presunto cortado em cubos pequenos 
100 gramas de mussarela ralada 
Sal e pimenta a gosto
½ pote de requeijão 
1 cenoura ralada 
2 ovos 

MODO DE PREPARAR:
Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar. Aproveite sobras de arroz e de legumes.